Brigadeiro

De colher, ou enroladinho, é delicioso!!

Vi a receita há alguns anos no programa Receita Minuto e só hoje consegui fazer! É muuuuito bom!!! e o que eu faria, é colocar o chocolate mais amargo possível, para quebrar um pouco mais o doce!!! Encontrei um chocolate belga, pastilhado, 70% cacau. Se encontrar faça as contas. Em Ribeirão Preto e São Carlos ele saía mais barato que o Nestlè e a qualidade é infinitamente melhor!

Foto por Lúcia Magro Stuart

Ingredientes

Brigadeiro tradicional

·  2 latas de leite condensado

·  2 colheres (sopa) de manteiga

·  4 colheres (sopa) de chocolate em pó

·  100g de chocolate amargo derretido em banho-maria  

·  Para confeitar: confeito de chocolate ao leite.

Brigadeiro de chocolate branco

·  2 latas de leite condensado

·  2 colheres (sopa) de manteiga

·  100g de chocolate branco derretido em banho-maria

Para confeitar: raspas de chocolate branco

Brigadeiro de especiarias indianas

·  2 latas de leite condensado

·  2 colheres (sopa) de manteiga

·  4 colheres (sopa) de chocolate em pó

·  100g de chocolate amargo derretido em banho-maria

·  1 colher (chá) de canela

·  1 colher (chá) de cardamomo em pó

·  1 colher (chá) de gengibre em pó

·  ½ colher (café) de cravo em pó

Para confeitar: confeito de chocolate ao leite

Brigadeiro de Laranja e Canela

·  2 latas de leite condensado

·  2 colheres (sopa) de manteiga

·  4 colheres (sopa) de chocolate em pó

·  100g de chocolate amargo derretido em banho-maria 
·  Raspas da casca de 2 laranjas Pêra
·  1 colher (sobremesa) de canela em pó   

·  Para confeitar: cacau em pó

Brigadeiro de Limão Taithi

·  2 latas de leite condensado

·  2 colheres (sopa) de manteiga

·  100g de chocolate branco derretido em banho-maria

·  Raspas da casca de 2 limôes taithi

Para confeitar:confeito de bolinhas crocantes

Modo de Preparo:

Brigadeiro tradicional

Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Quando esquentar, junte o chocolate amargo derretido e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel. 

Brigadeiro de chocolate branco

Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga. Quando esquentar, junte o chocolate branco derretido e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe nas raspas de chocolate branco e disponha em forminhas de papel.

Brigadeiro de especiarias indianas

Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Quando esquentar, junte o chocolate amargo derretido e as especiarias e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel.

Brigadeiro de Laranja e Canela:

Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Quando esquentar, junte o chocolate amargo derretido, as cascas de laranja e a canela e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel.

Brigadeiro de chocolate branco

Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga. Quando esquentar, junte o chocolate branco derretido e as casacas de limão e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe nas raspas de chocolate branco e disponha em forminhas de papel.

Olha que mimo essas opções de brigadeiro de colher!!!

brigadeiro na panelinha

 

brigadeiro no vidrinho

PUDIM BRIGADEIRÃO

Essa todo mundo gosta!!!!! E muito!!!!

Essa receita também veio pela Bete, esposa do Celso Maran, aluno aqui do Pilates. É uma receita super fácil de fazer, prá aqueles que não tem muita manha na cozinha.
Quel, prometo que depois ponho a sua receita de brigadeirão!!!! Não fica com ciúmes, não, hein???? Isso, se não for uma receita igual......

Vamos a essa delícia!!!!

imagem: coisinhasdabarbara.blogspot.com

Ingredientes:
- 2 latas de leite consensado
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200mL)
- essência de baunilha a gosto
- chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:
No liquidifacdor, junte o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos, a baunilha e o leite de coco. Bata bem até formar uma mistura bem homogênea.
Coloque essa kistura em uma forma de pudim untada* com margarina.
Leve ao fogo para cozinhar em banho-maria por cerca de 60 minutos.
Deixe esfriar completamente e desinforme em um prato para pudim. Decore com o granulado em toda a volta e leve à geladeira.
* aquela forma com buraco no meio.
Como diria minha querida imã: Dela!!!!!

MANJAR BRANCO

Sobremesa clássica e uma das preferidas.

Quem não gosta de manjar de côco?? Quem, quem, quem? E é fácil de fazer!!!! Até aqueles que não tem aquelas destreza na cozinha, podem fazer que não tem errro.

Receitinha para aqueles dias de prequicinha....

Olha que coisa mais difícil!!!!!

foto: www.aniscomcanela.blogspot.com

Ingredientes

- 1 vidro de leite de côco

- 1 lata de leite condensado

- 1 medidade de lata de leite

- 1 pacote de gelatina sem sabor

- 1 lata de ameixas em calda

Modo de Preparo:

Misture tudo, se quiser, pode até bater no liquidificador.

Colocar para gelar em fôrma de buraco no meio untada com manteiga.

Quando estiver durinho, desenformar e enfeitar com as ameixas e a calda!!!

Olha que coisa mais impossível de se fazer!

Para o Fim de Semana

Tchurma, receita baba, baba, facélima de fazer e muito boa.

MOUSSE DE MARACUJÁ COM SURPRESA DE CHOCOLATE BRANCO

foto: www.mulherbeleza.com.br

Ingredientes:
- 2 latas de leite consensado
- 2 latas de creme de leite
- 2 medida de lata de suco de maracujá (eu prefiro natural)
- 1 barra de 170g de chocolate branco

Modo de Preparo
Bata a leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador. Deixe bater bastante para que fique bem aerado.
Pique o chocolate branco para que ele fique como raspas.
Em uma taça, coloque uma camada de mousse, outra de chocolate branco e complete com a mousse novamente.