HAMBÚRGUER COM CHEDDAR E CEBOLAS CARAMELADAS NO SHOYU

Explosão de Sabores.

Bom dia, galera!

Nossa, há quanto tempo eu não posto nada no blog. Tantas receitas na fila de espera, tantos pedidos e eu sem conseguir tempo e inspiração para postar para vocês.

Vamos ver se consigo me disciplinar e voltar com as receitinhas semanais.

E antes de ir à receita, gostaria de agradecer a tantas pessoas que curtiram a nossa Fan Page no Facebook essa semana que passou. Foram tantos que me se senti inspirada a recomeçar.

Essa receita é bem fácil de fazer e muito gostosa. Na verdade, é apenas a receita das cebolas, porque o hambúrguer você encontra clicando no link. Pode escolher apenas de Ponta de Peito, ou Ponta de Peito/ Acém. Fiz para o hambúrguer, mas tenho certeza que essas cebolas ficariam deliciosas acompanhando uma bisteca ou lombo de porco.

Fiz o hambúrguer em duas oportunidades. Uma, com um cheddar processado, como vocês podem ver em uma das fotos e o outro com o próprio cheddar, em peça. O processado, em São Carlos, eu encontrei na "Casa Delícia" (Deliza..... rsrsrsrs) e o em peça, no Empório Santa Therezinha, em Ribeirão Preto (uma nota, por sinal). O de peça tem sabor mais suave, mas meu fígado preferiu o processado.

Recomendo o pão australiano. Achei que combinou muito bem com o cheddar e o shoyu. E tomamos uma Wells Sticky Toffe Pudding Ale. Ficou PER-FEI-TA!!!!!!

Vamos lá.

Foto por Lúcia Magro Stuart

Ingredientes:

- 2 cebolas roxas médias fatiadas finamente 

- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo

- 4 colheres (sopa) de shoyu

- 3 colheres (sopa) de molho inglês

- 1 colher (sopa) de manteiga

- sal a gosto

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela, tomando muito cuidado para não queimar.

Acrescente as cebolas e deixe refogar até que fiquem bem douradas. Não se incomode com o tempo. Demora um pouquinho mesmo. 

Acrescente o açúcar mascavo e deixe que derreta.

Acrescente o molho inglês e o shoyu e mexa bem tudo, incorporando o líquido a toda a cebola. Deixe secar levemente.

Prove e veja se é necessário corrigir o sal. Como o shoyu já tem sal, é bom provar no fim.

E pronto!

Com Cheddar processado.
Foto por Lúcia Magro Stuart

Com Cheddar em Peça.
Foto por Lúcia Magro Stuart