Experimentações Gastronômicas

FILÉ DE FRANGO AO CHOCOLATE

Queridos, fim de semana, Karol Sun e eu estávamos querendo sabores inusitados! E conseguimos!!!!

Segue o prato principal do nosso almoço.

E segundo a Karol, você pode usar esse molho em muitas outras coisas!!!!

Ingredientes

Filé

- 1 filé de frango

- Sal a gosto

- Alecrim a gosto

- Sálvia a gosto

- Pimenta do reino branca

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 colher (sopa) de manteiga

Molho

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 colher (sopa) de bacon

- 1 colher (sopa) de gengibre picada

- 1 colher (sopa) de pinólis

- 3 colheres (sopa) de maçã verde picada

- ½ xícara (chá) de caldo de carne

- 1 colher (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Filé

Corte o filé no sentido do comprimento, recheie com alecrim e sálvia e passe o sal e a pimenta a gosto. Frite na manteiga com o azeite.

Molho

Numa frigideira, coloque a manteiga, o azeite e frite a cebola, o bacon, o pinóli, o gengibre e a maçã verde. Coloque o caldo de carne e deixe por 2 minutos. Por último, junte o chocolate, misture bem e sirva com o filé grelhado.