Invenção minha

FETUCCINE AO MOLHO DE MINI ALMÔNDEGAS COM ERVA DOCE

Resolvi fazer um dia um molho de almôndegas, mas que tivesse algo especial. Aí, começei a ver meu kit de temperos e comecei minhas experimentações.

Amei o resultado.

foto: www.monicamelodasilva.blogspot.com

Ingredientes:

- 500g de fetuccine, ou outra massa que você prefira.

- 400 g de carne moída (escolha a sua preferida. Eu gosto de acém)

- ¹/² cebola média

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 colher (sobremesa) de erva doce

- 1 colher (café) de pimenta calabreza

- 1 colher (café) de páprica doce

- sal a gosto

- farinha de trigo para empanar

- óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em um pilão, amasse a erva doce no azeite até que ele solte bem o seu perfume. Junte a pimenta calabreza, a páprica e o sal. Reserve.

Em uma tigela, junte o carne moída, a cebola e os temperos. Faça bolinhas bem pequenas, para que fiquem delicadas. Passe na farinha de trigo para formar uma película bem fininha.

Frite as almôndegas até que fiquem douradas e deixe escorrer.

Depois de sequinhas, junte em um molho vermelho de sua preferência. Vou tentar convencer minha sogra a ensinar o dela......