sábado, 31 de julho de 2010

Molho curinga para salada

REDUÇÃO DE VINAGRE BALSÂMICO E MEL




Eu sempre achei o vinagre balsâmico bastante gostoso, mas também acho ácido demais. Testei uma vez reduzí-lo para ver como ficava e achei que ficou perfeito!

Essa é a minha forma de reduzir.

foto: www.simplesmentedelicia.com.br

Em uma firgideira pequena coloque cerca de 1 xícara de vinagre balsâmico e 2 colheres (sopa) de mel. Deixe ferver em fogo brando, mexendo às vezes até que fique em ponto de fio.

Cuidado para ele não reduzir demais e ficar com gosto de queimado.

Só isso!

Ótimo para saladas!

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