Simplesmente espetacular!!!!! Esqueçam as batatas fritas!!!
Acompanha perfeitamente com as Costelinha de porco assada, temperada com sal de limão e toque de mel.
Ingredientes:
- 500g - 600g de batata
- 1 cabeça de alho
- 1 limão siciliano
- 1 ramo pequeno de alecrim- Azeite
Modo de Preparo:Lave as batatas. Corte-as em pedaços de 2cm, com casca e tudo. Ponha as batatas em uma panela, com fogo alto, e cubra com água fervente. Deixe cozinhar. Quando elas começarem a partir é porque estão no ponto ideal. Retire a panela do fogo e escorra as batatas.
Regue uma fridigeira com azeite e despeje as batatas. Jogue a cabeça de alho na frigideira (não descasque os alhos). Descasque o limão siciliano e jogue as cascas na panela. Se quiser, corte uns pedaços de manteiga por cima.
Mexa delicadamente as batatas e deixe-as dourar. Abaixe um pouco o fogo e acrescente o alecrim. Quando estiverem bem douradas, desligue o fogo e sirva.
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